广义的定义：就是企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判价格、交货及相关条件、最终签订合同并按要求付款的过程。这个定义指除了以购买的方式占有物品之外，还可以用以下列各种途径取得物品的使用权，来达到满足需求的目的。主要有租赁、借贷、交换。

采购的活动焦点
决定所需购买的东西与服务的规范（品质及数量等）
选择最适合的供应商
准备及执行与供应商议价以建立协定
下订单给选定的供应商
监视及管控（跟催）订单
追踪及评估（处理诉怨，维持产品及供应商档案更新，供应商评分与供应商评等）

采购理念更新
建立良好及长远的供应商伙伴关系
重视更积极及策略性关系 – 重视长远目标及关系,重视減少总成本
五项“适当”（5R)的要求
适当的物料：质量良好
适当的数量：物料的管制，经济订购量，资金的调动
适当的地点：供应商越近越好
适当的时间：按照生产计划
适当的价格：多渠道询价、比价、自行估价、议价

二、物流及相关概念
1.物流的定义
中国国家标准
物流（logistics）：物品从供给地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
——摘自《中华人民共和国国家标准 物流术语》

美国物流定义的变化

现代物流　　随着现代科学技术的迅猛发展，全球经济一体化的趋势加强，现代物流作为一种先进的组织方式和管理技术，被广泛认为是企业在节约原材料(第一种利润源)和提高劳动生产率(第二种利润源)以外的第三种利润源，并在国民经济和社会发展中发挥着重要作用。一般来说，物流是物品实体从供应方的生产到需求者的消费之间的流通过程。传统物流主要指产品出厂后的仓储、运输、装卸，而现代物流是传统概念向两头延伸并加入新的内容，是指为了满足消费者需要而进行的从起点到终点间的全过程，除了传统概念外，还涉及到采购、供应、生产、流通加工、配送等环节以及物流信息处理等多功能的统一。 它的最重要特征是强大的信息处理功能和快速的响应能力，它追求的宗旨是7R理论，即在适当的时间、适当的地点、适当的条件下，把适当的商品以适当的成本、适当的方式送到适当的消费者手中。 物流管理定义
中国国家标准
物流管理（logistics management）： 以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。

2.供应链
供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式。
国家标准
供应链 supply chain是指生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。