近些年来超级市场卖场面积越来越大，由于超级市场实行的是开架售货、顾客自助式的销售方式，它除了带给超级市场可观的利润和对消费者便利的服务之外，也使偷窃案件的数量直线上升。因此，将偷窃率降到最低是每一家超级市场的难题。
◎顾客的偷窃行为与手段
(1)顾客利用衣服、提包等藏匿商品，不付账带出超市。
(2)顾客更换商品包装，用低价购买高价的商品。
(3)顾客在大包装商品中，藏匿其他小包装的商品。
(4)顾客未付账白吃超市中的商品。
(5)顾客撕毁商品的标签或更换标签，达到少付款的目的：
(6)盗窃团伙的集体盗窃活动。
◎防范顾客偷窃的安全设施
超级市场还可以安装和设置保护性装置及系统，以防止顾客偷窃商品行为的发生。常见的安全措施主要有：
(1)在卖场中设置录像监测系统。该种方法效果不错，但费用较高。要注意惯偷可能学会躲开视眼进行犯罪，如冒充身穿制服的警卫。一些超级市场还使用有真有假的摄影机安装、有效的阻碍系统，来达到降低成本的目的。
(2)设置电子传感器。这是一种新式、有效的防范系统。超级市场在商品中夹带磁片，顾客购买交款时为其消磁，出口处设有磁感应装置。
(3)安装窥孔。安装窥孔成本高，但在容易发生问题的特定区域里使用效果较佳。
(4)安装凸镜。超级市场员工通过凸镜可以对可疑的偷窃者进行监视，但后者也可以偷看前者，趁营业员不注意时，再开始偷窃。
(5)设立身穿制服的警卫。在出人口处安排警卫，效果较好。可一旦被职业偷窃者观察到了该警卫的习惯后，效果就会减弱。
(6)设立便衣警卫。他们比制服警卫更有效，但如果被职业偷窃者识别出他们的身份，其优势就不复存在了。
(7)在商店墙壁上张贴某些防止偷窃活动的国家法律规定的信号，可能会起到惊吓初犯者的效果，但对于偷窃经验丰富的惯犯则毫无用处。甚至有资料显示，安装这些信号后，失窃案件反而有所增加。
(8)设置办公柜台区。装有单面镜子利用管理人员或保卫人员进行监视的办公柜台区，因整天值班，成本较高，但被证明是非常有效的。
(9)可以悬挂有关鼓励顾客检举的标语。然而现代人的公众意识较为淡漠，畏惧偷窃者报复的心理严重。可提高检举奖金额，严格遵循为检举者保密原则。
◎防范顾客偷窃的技巧