上班族开家小餐馆如何管理？

加入日期:2005-10-28 17:00:56

问：本人在机关上班，准备开个小餐馆。有一个厨师，一个配菜的，一个小工，三个服务员，请的都是外人。下周准备开业了，有点不放心，我上班的时候怎么管理？买菜交给谁呢？怎么防范他们中饱私囊？收银机有多大功用？  答：你可以找个合伙人，大家一起干，按股份合作。你一边上班，他可以帮你料理。只要帐目清楚，不怕他们中饱私囊，但找合伙人的话会降低利润。所以最好不要合伙，一者本来是小生意，还要两个人来分利润，二者与人合伙，不可能是长久的，就算生意好难免发生冲突，如果是朋友，那更麻烦。管理是一件很麻烦的事情，要找到信得过的人实在是不容易。

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